Tag Archives: dùng yến đúng cách

Tại Sao Yến Sào Lại Tốt ???

Yến Sào Sài Gòn hân hạnh được làm một bài viết phân tích dựa trên các công trình nghiên cứu trong nước.  

Tổ yến chủ yếu được khai thác từ loài yến cho tổ ăn hay còn được gọi là chim yến tổ trắng (tên khoa học là Aerodramus fuciphagus). Công dụng của yến được các nhà khoa học trên thế giới  nghiên cứu được cho là giàu giá trị dinh dưỡng, các hoạt tính của chúng mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người sử dụng như tiêu hóa , làm giảm các bệnh hoen suyển, tăng khả năng tập trung, tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng phân bào của tế bào làm lành vết thương, trẻ hóa da …

Yến sào còn được gọi là “Caviar của Phương Đông”.

Thành phần hóa học của yến là:

  • Lipid: 0.14-1.28%
  • Tro:2.1%. Hàm lượng khoáng chiếm lượng nhiều nhất là canxi từ 503,5-2017,3 mg/g và natri chiếm từ 39.8-509.6% (theo Norhayati và cs.2010)
  • Carbohydrate: 25.62-27.26%
  • Protein:62-63%

Trong yến sào có 6 loại hóc môn có hoạt tính sinh học quan trọng trong tổ yến được chiết xuất và được xác định, bao gồm testosterone, estradiol, progesterone, hóc môn luteinizing, follicie- stimuulating và prolactin. Các hóc môn này giúp điều hòa nội tiết tốt không chỉ nữ giới mà còn hiệu quả ở cả nam giới.

Nghiên cứu của đại học bách khoa Hà Nội cho thấy, enzim có trong yến cơ thể người có khả năng hấp thụ tốt hơn là các thực phẩm khác.

Do đó, yến sào như một nguồn thức ăn quý giá giúp cơ thể chúng ta phục hồi trong thời gian lao động quý báu vừa qua, còn bổ sung hệ miễn dịch cho cơ thể. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng ngay nhé.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG YẾN SÀO

Hướng Dẫn Sử Dụng Yến Sào

Tổ yến nếu chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.

Dùng đúng đối tượng và liều lượng:

  • Đúng đối tượng: trẻ em sau 6 tháng tuổi với liều lượng từ 3-5 g/bữa/ngày
  • Từ 3 tuổi đến 8 tuổi dùng 5-10 gram/bữa/ ngày
  • Người bệnh phục hồi có thể dùng sáng, trưa, tối với liều lượng 10gram/lần
  • Với thanh thiếu niên do thể trạng tốt sẽ không thấy tác dụng rõ ràng của yến thì dùng cân nhắc vào buổi tối định kỳ để tăng sức đề kháng và bệnh vặt

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin cần thiết, 31 nguyên tố quý hiếm, ngoài cónhững loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nhờ hàm lượng protein cao trên 55% – cần thiết cho quá trình tăng trường, yến giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển trí tuệ. Ngoài ra, các thành phần axitsialic, axitaspartic, phenylalamine, lysine, trytophan… có trong yến còn giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, trí não và kích thích hệ tiêu hóa.

Đối với phụ nữ, dưỡng chất threonine hình thành nên elastine và collagen, 2 hợp chất có tác dụng tích cực với nhan sắc và làn da phụ nữ như giảm mụn, làm sáng và mịn da, giảm nám và ngăn ngừa lão hoá. Đặc biệt, ở phụ nữ mang thai, các dưỡng chất của tổ yến còn làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và cung cấp khoáng chất cho thai nhi.

Yến sào cũng giúp người già chống lão hóa và bệnh tật; phục hồi sức khỏe; tăng khả năng trao đổi chất; tăng cường miễn dịch; cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp… Ngoài ra, yến còn được dùng để bồi bổ người bệnh, giúp người ốm mau hồi phục thể lực.