Tag Archives: yến và công dụng của yến

Tại Sao Yến Sào Lại Tốt ???

Yến Sào Sài Gòn hân hạnh được làm một bài viết phân tích dựa trên các công trình nghiên cứu trong nước.  

Tổ yến chủ yếu được khai thác từ loài yến cho tổ ăn hay còn được gọi là chim yến tổ trắng (tên khoa học là Aerodramus fuciphagus). Công dụng của yến được các nhà khoa học trên thế giới  nghiên cứu được cho là giàu giá trị dinh dưỡng, các hoạt tính của chúng mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người sử dụng như tiêu hóa , làm giảm các bệnh hoen suyển, tăng khả năng tập trung, tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng phân bào của tế bào làm lành vết thương, trẻ hóa da …

Yến sào còn được gọi là “Caviar của Phương Đông”.

Thành phần hóa học của yến là:

  • Lipid: 0.14-1.28%
  • Tro:2.1%. Hàm lượng khoáng chiếm lượng nhiều nhất là canxi từ 503,5-2017,3 mg/g và natri chiếm từ 39.8-509.6% (theo Norhayati và cs.2010)
  • Carbohydrate: 25.62-27.26%
  • Protein:62-63%

Trong yến sào có 6 loại hóc môn có hoạt tính sinh học quan trọng trong tổ yến được chiết xuất và được xác định, bao gồm testosterone, estradiol, progesterone, hóc môn luteinizing, follicie- stimuulating và prolactin. Các hóc môn này giúp điều hòa nội tiết tốt không chỉ nữ giới mà còn hiệu quả ở cả nam giới.

Nghiên cứu của đại học bách khoa Hà Nội cho thấy, enzim có trong yến cơ thể người có khả năng hấp thụ tốt hơn là các thực phẩm khác.

Do đó, yến sào như một nguồn thức ăn quý giá giúp cơ thể chúng ta phục hồi trong thời gian lao động quý báu vừa qua, còn bổ sung hệ miễn dịch cho cơ thể. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng ngay nhé.